イタリアのカフェの物語

トリノにある歴史的な「アル・ビチェリン」は、イタリア全土で知られる存在で、その優雅で温かみのある雰囲気が愛されています。1763年に創業されて以来、数多くの著名人が訪れてきました。その中には、カミッロ・ベンソ伯爵（イタリア統一の父の一人である政治家・国家元首）、アレクサンドル・デュマ・ペール（『モンテ・クリスト伯』『三銃士』で知られるフランスの作家）、フリードリヒ・ニーチェ（有名なドイツの哲学者）、ウンベルト・エーコ（著名な現代作家）、作曲家ジャコモ・プッチーニ、イタリア王ウンベルト2世が含まれます。

19世紀には、「アル・ビチェリン」は芸術家、知識人、政治家が集う場となり、トリノの文化的ランドマークとしての地位を強化しました。現在もなお、創業当時の時代を想起させるインテリアと装飾が、カフェの魅力を保ち続けています。

トリノの背景

トリノは、イタリア北西部のピエモンテ地方に位置し、1861年から1865年までイタリアの最初の首都でした。同市はイタリアの経済発展において重要な役割を果たし、産業の中心地として栄えました。これは、自動車メーカーのフィアット、オリベッティ（タイプライターや初期のコンピュータで有名）、そしてラヴァッツァ（有名なコーヒーメーカー）などの企業が存在したおかげです。

経済的および行政的な優位性は失いましたが、トリノは依然として自動車産業やワイン生産など、いくつかの産業の中心地であり続けています。さらに、デザインと技術革新に注力し、イタリアの重要な文化・産業拠点としての役割を担い続けています。

「ビチェリン」の飲み方

カフェで最も象徴的な飲み物は、同名の「ビチェリン」です。これは、ホットチョコレート、エスプレッソコーヒー、ミルククリームの3つの層で構成された美味しいミックスドリンクです。1700年代に考案された飲み物が進化したもので、当時はアメリカから輸入され、限られた人しか楽しめなかった贅沢品である職人によるダークチョコレートが使用されています。ビチェリンはガラスのカップ（ピエモンテ方言で「小さなグラス」という意味）で提供され、3つの層がはっきりと見えるのが特徴です。この飲み物は、層を混ぜずに飲むことで、異なる密度や温度、風味を口の中で直接ブレンドさせて楽しむのが理想です。

日本で「ビチェリン」を楽しめる場所

日本には「アル・ビチェリン」の支店がいくつかあり、各店舗ではトリノ本店の魅力を再現しています。大きな金色の鏡、ヴィンテージプリント、レトロなシャンデリアが暖かくエレガントな雰囲気を醸し出しています。

現在の店舗は次の通りです：

• ビチェリン 阪急メンズ東京店
  〒100-8488 東京都千代田区有楽町2-5-1 B1
• ビチェリン 銀座シックス
  〒104-0061 東京都中央区銀座6−10−1 銀座シックス B2
• ビチェリン 新宿高島屋
  〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷5−24−2 F3
• 霞ヶ関 中央政府庁舎第2号館
  〒100-8926 東京都千代田区霞が関2−1−2 2F
• ビチェリン ミッドランドスクエア
  〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア2F
• ビチェリン 阪急梅田
  〒530-0017 大阪府大阪市北区角田町8−7 4F
• ビチェリン 博多阪急
  〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1−1 5F

その他の店舗については、こちらをご参照ください： https://bicerin.co.jp/cafeshop

ビチェリンメニュー

日本のビチェリン各店舗では、場所によりメニューが若干異なります。一般的には、日替わりのケーキと共に美味しいコーヒーを楽しむことができます。

もちろん、トリノ本店同様、細部まで丁寧に仕上げられたビチェリンの名物ドリンクも味わえます。

ランチメニューも提供されており、パスタやサンドイッチなど、時折地元の味覚に合わせたメニューも登場します。

イタリアと日本のつながり

日本のビチェリンの店舗でユニークなのは、店内で販売されるお菓子のギフトパッケージに細部まで配慮されている点です。これらは伝統的な水引飾りで装飾され、人と人とのつながりや縁起の良さを象徴しています。

その洗練さとイタリアと日本の文化的なつながりから、ビチェリンの製品は2016年の伊勢志摩G7サミット、2019年の大阪G20サミット、2023年の広島G7サミットで公式贈答品として選ばれました。これらのイベントでは、広島産の有機レモンを使用したフィナンシェなどの伝統的なスイーツが提供されました。

イタリアの伝統と日本の地元特産品を結びつけるさらに一つの例として、沖縄のコーヒーが使用されています。このコーヒーは、無農薬で栽培され、手摘みで収穫された完熟豆のみを使用しており、その質の高さと繊細な風味で知られています。

Do you like coffee? read also Italian terrace breakfast, but also lunch, shop, aperitivo. Drogheria Sancricca – Tokyo